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隔夜菜有什么危害 这几种隔夜菜不建议食用
2018-05-16阅读(87)
炎热高温的夏天，其实也是肠胃疾病高发的季节。各种细菌在高温的环境下更容易滋生，并且细菌最喜欢潜伏在“隔夜菜”里面。隔夜菜的危害很大，严重时还会有生命危险，特别是这几种隔夜菜，为了自己和家人的身体着想，就不要再吃了。
隔夜海鲜
螃蟹、虾类、贝壳类海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，会损害肝脏、肾病，长期会降低肝肾功能。
木耳菇类
像木耳、银耳、香菇等本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，建议也是及时吃掉。
炖汤
广东人爱煲汤，有时候煲汤过多又不忍心倒掉，建议不要长时间放置在铁锅、铝锅里，容易析出对人体有害的物质。可以选择放在干净的陶瓷碗里，然后用保鲜膜密封放凉后放入冰箱，尽快食用。总而言之，新鲜的食物不仅口感好，营养价值好，对身体也不会带来危害，反之隔夜菜危害重重，平时煮菜做饭还需适量，做到每餐饭菜量适中，不要剩饭剩菜是最好的。
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