生活常识 > 味精高温下会有毒吗 味精在多高温度下有害
味精高温下会有毒吗 味精在多高温度下有害
2018-09-14阅读(139965)
味精中含有谷氨酸钠，很多人说味精不能高温加热，高温加热对人体健康不利。那么，味精高温加热会有毒吗？味精在多高温度下有害呢？
如何正确食用味精
1、注意放味精的时间应该是在即将出锅的时候，在食物即将出锅时，食物的温度一般只有70-90摄氏度，正好味精溶解，不会味精发生变质。
2、注意放味精的量不宜过多，过多会影响食物的口感和人体的健康。
3、孕妇和小孩、高血压患者不宜食用味精，以免给身体带来危害，影响身体健康。
4、高汤菜肴、酸性菜肴、碱性食物和凉拌菜中不宜放味精，容易影响食物的口感。
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