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发布 2017-04-21
由于羊排中含有丰富的脂肪，食用过后可能会引起身体不适，出现恶心、呕吐等现象，可以通过食用一些不含脂肪、分解油脂、促进新陈代谢的食物来进行缓解，比如茶、水果、蔬菜等，都可以很好缓解油腻的不适。...
冰块 油脂在低温下会降温凝固，将冰块放在不锈钢勺上，在汤表层上绕几圈，低温的汤勺就会自动吸附浮在表层的油脂，缓解油腻。 添加食材 部分食材的吸水性较强，放进锅中在吸水的同时还可以将多余油脂吸附，不仅可以减少汤中的油脂，...
一个小时左右。 虽然说羊排的大小、老嫩度及火候，都会对羊排具体炖煮的时间造成影响，但羊排指的是羊身上连着肋骨的肉，肥瘦结合、质地松软，是比较容易被加熟的肉类，一般情况下，羊排只需炖一小时左右即可炖熟，要是没有炖熟，则可以延长时间，...
羊排过大 一般来说，肉类食品为了使其快速被加熟，都会进行切块处理，要是羊排切的太大块，可能就会导致炖煮时间变长，出现炖了两个小时还硬的情况。 火候过小 羊排属于肉类食品，在炖煮时需要足够的火候提升温度才能加熟，要是火候...
没有变质可以吃。 一般来，羊排在隔夜后，在保存得到的情况下，不会出出现变质的情况，可以食用，但要是保存不当，可能会滋生大量有害的细菌微生物，将羊排的营养物质分解变性，导致羊排的气味、质地都发生变化，不仅大大降低羊排的食用价值，食用...
先焯水，再与去腥的食材一同炖煮。 由于羊肉属于很膻的一种肉类，羊排也不能避免，因此在炖煮之前，可以通过焯水的方式，来让羊排中的血水排出减轻膻味。 并且羊排无论在焯水时，还是在炖煮时，放入一些去腥的食材，都可以使羊排的膻味去除...
根据个人口味放。 一般来说，羊排中加入什么配菜并没有相关规定，可以根据个人喜欢的菜类进行添加，但羊排属于肉食，并且属于膻味较大的肉食，除了羊身上的部位以外，其他肉类都不建议一起炖煮，容易破坏羊排的口感，因此配菜建议以蔬菜为主。...
1个小时左右。 羊排指的是羊的肋骨部位，在外面会覆有一层层剥薄膜，肥瘦结合，质地松软，是比较容易加熟的食材，一般来说，炖1个小时左右即可加熟食用。 但刚炖熟的羊排，肉质较为紧实，要是家中有老人、小孩的家庭，以及喜欢更为软烂一...
