肆虐 Ragingヽ
发布 2017-11-28
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发布 2017-05-25
不用焯水。 因为如果鸡翅提前焯水后再腌制的话，此时的鸡翅肉是熟的，再放调味料难以入味，需要用在鸡翅生的时候就腌制，担心鸡翅有血水或腥味的，可以提前把鸡翅放入清水中浸泡10分钟即可，有料酒的倒入一些料酒去腥会更好。...
中层。 烤鸡翅放入烤箱最好是放入烤箱的中层位置，这样可以将烤翅烤得比较均匀，但是具体放入哪一层的话，还是需要根据实际的烹饪手法来决定。 例如如果采用锡纸包裹的话，那么可以选择放入下层来进行烤制，因为锡纸加热之后，其热度是比较...
烤架。 烤鸡翅更加适合用于烤架，因为鸡翅中含有丰富的油脂，而在烤制过程中会分泌出很多的油脂出来，而采用烤架的话，其分泌出来的油脂就可以滴落下来，而不会堆积在盘子中。 若是用烤盘的话，油脂堆积在一起，其反而会将烤制出来的鸡翅口...
可通过解冻清洗、葱姜料酒腌制、焯水、高温加热等步骤去腥。 1、冰冻的鸡翅，需要先将鸡翅解冻，然后再用清水冲洗干净。 2、待鸡翅洗干净之后，放置在菜板上，用菜刀在鸡翅的两侧均匀地打上花刀。 3、之后再用牙签或者其它工具，...
不需要洗。 一般鸡翅在腌制前就会进行清洗，然后将洗干净的鸡翅再腌制，虽然腌制后的鸡翅碗中会残留很多血和料汁，但这些都是放了葱姜、各种调味料、料酒等去腥増味食物的正常现象，不会对健康产生影响，只需将鸡翅取出来，倒掉不要的葱姜和调料，...
5-8分钟即可。 鸡翅个头比较小，很容易熟，通常情况下，鸡翅煎5-8分钟就熟了，如果家里面的炊具受热快的话，还可以相应的减少一些鸡翅烹饪的时间，鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用鸡翅具有补充营养、促进代谢...
不可以。 焯水是将鸡翅放在沸水里面过水，在焯水的过程中，可以将鸡翅中的血沫和脏污物质给煮出，但是焯水的过程也会让鸡肉缩紧，这时候捞出进行腌制的话，鸡翅不容易入味，因此，如果鸡翅要焯水的话需要先腌制，然后再进行焯水处理。 小贴...
生鸡翅在3-5度的低温环境中，能够保存12-24小时，因此生鸡翅在冰箱放了一夜，如果没有没有出现异味，那么还是可以吃的。 但如果室温在10度以上，或者生鸡翅出现了异味，那么隔夜的生鸡翅可能已经变质了，并不建议继续吃。...
