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皮皮虾需要怎么清洗 如何快速剥皮皮虾的壳

2019-08-23阅读(50568)
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皮皮虾是很多人爱吃的水产品，它个头较大，肉质也很嫩，平时很适合用来做椒盐皮皮虾或是清蒸食用，但是皮皮虾和其他水产品一样，烹饪之前是要彻底清洗干净，才能避免体内的脏东西影响到人体健康，那么皮皮虾需要怎么清洗呢?

皮皮虾需要怎么清洗

1

吐沙

将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。

清洗外皮

将皮皮虾放在盆中，用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落，这样可以让把皮皮虾外部清洗干净。

如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。

也可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水就干净了。

如何快速剥皮皮虾的壳

2

首先把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏着尾部，轻轻的往上折一下再拧掉就可以了。也可以用筷子，从尾部贴着虾壳，插到头附近，然后用左手把皮皮虾的壳折开，右手用力按筷子，两手同时反方向用力，这时候皮皮虾背部的壳就可以掀开了。

皮皮虾怎么做好吃

3

清蒸皮皮虾

准备好皮皮虾、盐、蘸料，把皮皮虾用淡盐水泡一泡之后，洗干净了再去眼、肠等部位。沥干水分之后放到盘中，在蒸锅中加水，然后把皮皮虾连盘一起放在到蒸盘上，用大火蒸到水开，继续蒸上三分钟左右就可以了。

麻辣皮皮虾

准备好皮皮虾、小红辣椒、蒜末、麻辣粉、盐，首先把皮皮虾洗干净，小红辣椒切末，然后热锅放油，放入皮皮虾，炸到变红的时候捞出，留底油，加热放入辣椒末和蒜末，等到炒出香味的时候就可以加虾进行翻炒，最后在其中放麻辣粉、盐，翻炒均匀，等到入味了就可以出锅装盘吃了。

皮皮虾适合什么人吃

4

心血管病患者

皮虾能够对心脏活动有不错的调节作用，同时还可以有效的减少血液中胆固醇的含量，这样就可以帮助我们预防高血压宜忌心肌梗死的问题，是很适合给中老年心血管疾病的患者吃的。

乳汁不通的产妇

皮皮虾的通乳功效是很强的，对于产妇来说，如果有乳汁不通的问题，那么就可以适当的去食用了。

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