首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 怎么洗螃蟹不会夹手 活的螃蟹要怎么杀

怎么洗螃蟹不会夹手 活的螃蟹要怎么杀

2019-08-26阅读(24704)
收藏 复制地址 转载

螃蟹在立秋之后就会大量上市了，很多喜欢吃螃蟹的人都会挑选很多肥美的活蟹买回去，或清蒸，或炒食，但是在清洗螃蟹的时候，有的人会害怕螃蟹夹手，那么怎么洗螃蟹不会夹手呢?

怎么洗螃蟹不会夹手

1

活螃蟹清洗之前可以放到盐水里面浸泡一下，这样就能够把胃里面的脏东西更快清除出来，需要多泡几次，多换几次水，如果不想让螃蟹夹到，在清洗的时候可以用拇指和中指夹住两边，然后把蟹壳朝上放到水里面，也可以把螃蟹放到温水里面浸泡一下，这样就能让螃蟹昏过去，清洗的时候就不会再夹到。

活的螃蟹要怎么杀

2

把螃蟹肚子上的壳全部剪掉，然后再拿一只筷子，在螃蟹尖角上的凹洞，往下用力的压穿就可以了。然后把螃蟹的脚剪下，切下双螯，把螃蟹分体切成四块就可以了。

也可以试试用隔热手套抓螃蟹，找到螃蟹身上一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。从软壳连接的部位入手，用刀撬开蟹壳就可以，然后选择冲洗蟹壳和蟹身，注意去除掉螃蟹身上的腮，洗完之后剁下螃蟹的两个钳子，用刀把蟹的大钳子拍碎。最后剁下蟹腿，把螃蟹剁成4块认真的冲洗就可以了。

螃蟹应该怎么挑选

3

看蟹壳

好的螃蟹壳的色泽是比较鲜明，而且光泽度很高，而且是呈现墨绿色，一般来说都是比较的结实厚状的，如果是呈黄色的，大多数都是比较的瘦弱了。

看肚脐

一般来说肚脐突出来都是脂肥膏满，而凹进去的大都是膘体不足。我们如果是拿起来如果觉得够重，这样的螃蟹一般来说就是肥美多膏，蟹肉丰满的螃蟹了。

看蟹足

要选择足爪结实的，而且在螃蟹足上“脚毛”丛生，这样是螃蟹都是膘足老健，如果是没有毛的，大多都是体软无膘。

看雌雄

农历九月的过后雄性螃蟹的性腺成熟好，我们在这个时候食用滋味是最佳的，很多人都是喜欢吃雌性的螃蟹，一般来说雌性的螃蟹肚脐是圆形的，肚脐尖的雄性螃蟹。

看活力

将螃蟹翻过身来，看看螃蟹能不能用蟹足弹转翻回，如果能的话，就是说明活力比较强，如果是活力差的话，就是说明存放的时间是不能够太长了。

看“横行”

可以通过观察螃蟹的“横行”选择螃蟹，在螃蟹爬行的时候肚腹离地者就是好货。如果螃蟹的脚被绑起来了，我们是可以观察螃蟹反应是否灵敏，我们是可以用手或者是枝条触动螃蟹的眼睛，如果眼珠子能够灵活的闪动，而且反应是比较敏捷的话，或者是会“口喷白泡”，这样就是说明螃蟹是足够生猛和新鲜的。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

绚夜r倾城
女
30
养生攻略
0
问答
0
积分

螃蟹

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢