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蒸螃蟹用冷水还是热水 螃蟹蒸多久最佳
2019-09-20阅读(104289)
螃蟹做法非常多，但能最大程度保留其鲜味和原味的做法要数清蒸螃蟹，不过很多人都不大会正确的清蒸方法，例如蒸螃蟹是用冷水还是热水，大概蒸多久，需要放些什么？这些你都清楚吗？不了解的话赶紧来看看下文是如何解答的吧。
如何吃螃蟹
吃螃蟹也是有技巧的，千万不能乱嚼一通，否则真是浪费了美味，教你简单吃法步骤：
1、先记住螃蟹不能吃的部位，有：蟹壳、蟹心、蟹肠、蟹胃。
2、然后准备吃螃蟹的工具：你的双手、剪刀、签子、长柄勺即可。
3、剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳，这些放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
4、将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，公蟹母蟹形状不同，顺势揭开蟹盖。
5、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
6、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
7、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
8、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
9、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃出干净完整的呈半透明状的蟹壳。
10、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
11、先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
12、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
13、最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
14、以此吃法吃出来的螃蟹，还能将其躯壳完整的拼接回去进行拍照发朋友圈呢，你学会了吗。
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