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螃蟹冻死了还能吃吗 活螃蟹怎么保存过夜
2019-09-25阅读(88763)
在菜市场买了一斤螃蟹，当餐没有吃完，于是就把剩下的螃蟹放到冰箱冷冻层保存了，结果螃蟹第二天就被冻死了，不知道这冻死的螃蟹还能不能继续蒸煮着吃呢？
冷藏保鲜螃蟹死了还能吃吗
不能吃。
如果是在冰箱冷藏室保存的螃蟹，其温度条件在5—10度左右，在此环境下死亡的螃蟹，依然会被大量细菌入侵，可出现变味、变质、带有组胺等有害物质的现象，而且这些有害物质在高温下也很难杀灭，如人继续食用这样的螃蟹很可能出现食物过敏性中毒等症状，因此冷藏保鲜螃蟹死了要尽快处理扔掉，避免误食。
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