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海螃蟹能冷冻保存吗 活的海螃蟹怎么保存
2019-09-25阅读(82895)
买了些海螃蟹，但是一次性大家也吃不完，不知道能不能放入冰箱冷冻层保存起来呢？海螃蟹冷冻后味道会改变吗？
冷冻海蟹怎么吃
材料：海蟹500克，青尖椒40克，鸡蛋50克，豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克。
做法
1.将海蟹放入水中，加适量盐快速解冻，然后把蟹去盖、肺，肉切块。
2.将蟹块挂浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒。
4.再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
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