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吃鱼有什么好处
2016-12-08阅读(4504)
鱼的种类很多，我们常吃的就有鲫鱼，鲤鱼，草鱼，黄花鱼，带鱼等，这些鱼类的营养成分含量丰富，鱼肉味道鲜美，而且有很好的滋补作用，那么下面我们就详细了解一下，吃鱼有什么好处?
吃带鱼的好处
带鱼肉肥嫩细腻，鲜美，含蛋白质，脂肪，一定量碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A和维生素B等营养元素，鱼鳞中含20%-25%的油脂，其中有人体必需的脂肪酸，其性味甘，温，具有养肝补血，和中开胃等作用。
适宜久病体虚，气血不足，皮肤干燥，气短乏力者补益身体，健康人群多食也可以补益健身。
鱼怎么吃最有营养
清蒸食用更营养
很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳，这样吃不但营养丰富，而且味道鲜美，适宜食欲欠佳的人群食用，而且如果是刚生产的新妈妈，多吃清蒸鱼还有助于下奶。
豆腐和鱼一起吃补钙
鱼肉中含豆腐蛋白质中所缺的蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉蛋白质中含量少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多，两者搭配食用可以取长补短，相辅相成，而且豆腐含有大量钙质，鱼肉中含促进钙质吸收的维生素D，两者搭配，可以提高钙的吸收率。
鱼和醋搭配更健康
在做鱼的时候，放一点点醋，能杀灭鱼鳞和鱼皮中的嗜盐菌;在炸鱼块之前，在鱼块中滴几滴醋腌制3-5分钟，炸出来的鱼更香，味道更浓;炖鱼的时候加醋可以是蛋白质更易于凝固，并且能软化故此，所含的钙，磷等矿物质元素也更容易被人体吸收。
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