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鱼子酱怎么吃 鱼子酱为什么要在手背上吃
2019-11-12阅读(35649)
前几天有个朋友送了我一盒法国鱼子酱，但是我之前从来没有吃过这种食物，想请问一下鱼子酱要怎么吃好？
鱼子酱鸡蛋羹
材料：鱼子酱、鸡蛋、香油、食盐。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐和凉白开打散。
2、然后撇去上层浮沫，放入蒸锅中。
3、大火煮沸，转小火蒸8分钟左右。
4、淋上几滴香油，放上一勺鱼子酱即可食用。
鱼子酱为什么要在手背上吃
鱼子酱是一种味道非常鲜美的食物，有些人在吃鱼子酱的时候会将它放在手背上食用，这主要是有两方面的原因，一是因为如果用汤勺吃鱼子酱，会让鱼子酱有淡淡的金属的味道，会破坏鱼子酱原本的鲜美口感；二是由于将鱼子酱放在手背虎口的位置，让鱼子酱变得与手的温度接近再吃，这样鱼子酱的口感会更好。
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