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吃螃蟹能喝啤酒吗 吃螃蟹的禁忌

2019-12-25阅读(35356)
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和朋友一起聚餐吃螃蟹，想再喝点啤酒助助兴，但不知道这螃蟹和啤酒能不能一起吃呢？吃螃蟹都需要注意些什么禁忌事项呢？

吃螃蟹能喝啤酒吗

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健康人群能喝。

螃蟹性寒，富含蛋白质、钾、钙、磷、硒、烟酸、维生素E等营养成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，经液态发酵而酿制成的饮品，含有二氧化碳、氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐等营养成分，两者搭配在营养成分上并不相克冲突，对于健康人群来说是可以放心同食的。

什么人群不宜吃螃蟹喝啤酒

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1、过敏的人

螃蟹中含有丰富的蛋白质，属于过敏源之一，对于过敏的人来说食用后可能出现过敏的现象，而啤酒中的酒精同样也是致敏食物，若是两种食物一起吃则容易增加食用者过敏的风险。

2、痛风患者

螃蟹的蛋白质含量很高，而且蟹黄的胆固醇含量也相对偏高，容易造成患者的代谢功能紊乱并诱发痛风，加上螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成份，而啤酒中也含有较高的嘌呤，所以两者同时食用就容易导致血尿酸水平的急剧上升，诱发痛风，严重者还可以出现痛风性肾病、痛风性关节炎等症状。

3、以下疾病患者不宜吃

患有慢性胃炎、十二脂肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃螃蟹，以免诱发腹痛；而蟹黄中的胆固醇含量较高，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展。

吃螃蟹配什么饮品好

3

红糖姜茶。

红糖姜茶性温，搭配螃蟹的寒性，可降低食用螃蟹后身体内的含量之气；加上红糖姜茶甜中带有微辣的口感，还能消除吃螃蟹的油腻不适，因此吃螃蟹非要配一个饮品的话，首推红糖姜茶。

吃螃蟹的禁忌

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1、忌食死螃蟹

螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。

2、忌吃未熟螃蟹

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温加热至熟的话，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。

3、忌多吃

螃蟹性寒，营养丰富，一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则容易加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。

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