皮皮虾死了以后还能吃吗,皮皮虾放冷藏还是冷冻-乐哈健康网

皮皮虾死了以后还能吃吗皮皮虾放冷藏还是冷冻

2020-01-03

阅读(68464)

皮皮虾是美味可口的食材，很多人日常都喜欢吃这种食物，我之前没有吃多皮皮虾，昨天买的死了一只，皮皮虾死了以后还能吃吗？

皮皮虾死了以后还能吃吗

视具体情况而定。

1、能吃情况

皮皮虾和其他虾蟹类食材一样，在其肉质中含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是低温情况下，刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用。

2、不能吃情况

皮皮虾死太久，超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解，生成了有毒物质组胺，不宜食用，食用有食物中毒的风险。

吃皮皮虾的禁忌

1、不宜过多食用

皮皮虾是富含蛋白质、碳水化合物的食物，大量食用皮皮虾会增加肠道的消化难度，引起消化不良等症状。

2、不宜和富含鞣酸的食物大量同食

皮皮虾营养丰富，含有丰富的蛋白质，是蛋白质的良好来源，皮皮虾和富含鞣酸的食物一起食用的话，生成的络合物会增加消化难度，一起食用不利于身体健康。常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、香椿、布林、葡萄、柿子、生香蕉、生木瓜、茶叶等。

皮皮虾怎么挑选

1、观颜色

新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，而颜色变黑、变暗、变红的则不新鲜。

2、摸硬度

新鲜的皮皮虾肉质比较丰满，比较硬，就算是蒸熟之后都是硬硬的，而放久了的皮皮虾质感柔软，蒸熟之后几乎没有肉质，全空壳。

3、闻味道

新鲜的皮皮虾鲜味很重，而变质的皮皮虾带有臭鸡蛋味道。

皮皮虾放冷藏还是冷冻

短时间（1-2天）保存放冷藏，长时间（一个星期左右）保存放冷冻。

皮皮虾冷冻保存和冷藏保存都是可以的，冷藏的保存主要是保鲜，冷冻的保存主要是延长保存时间，根据自己的需求来决定即可。但是需要注意的是皮皮虾冷冻保存的时间最好不要很长，因为冷冻区的温度比较低，皮皮虾中的水分会结冰，冷冻时间长了会影响皮皮虾的口感和影响价值。

皮皮虾死了以后还能吃吗皮皮虾放冷藏还是冷冻

皮皮虾死了以后还能吃吗

1、能吃情况

2、不能吃情况

吃皮皮虾的禁忌

1、不宜过多食用

2、不宜和富含鞣酸的食物大量同食

皮皮虾怎么挑选

1、观颜色

2、摸硬度

3、闻味道

皮皮虾放冷藏还是冷冻

相关问答推荐

热点关注

皮皮虾

大家都在搜

水产类

皮皮虾

蔬菜

水果

蛋奶豆类

热点推荐

猜你喜欢

皮皮虾死了以后还能吃吗 皮皮虾放冷藏还是冷冻

皮皮虾死了以后还能吃吗

1、能吃情况

2、不能吃情况

吃皮皮虾的禁忌

1、不宜过多食用

2、不宜和富含鞣酸的食物大量同食

皮皮虾怎么挑选

1、观颜色

2、摸硬度

3、闻味道

皮皮虾放冷藏还是冷冻

相关问答推荐

热点关注

皮皮虾

大家都在搜

水产类

皮皮虾

蔬菜

水果

蛋奶豆类

热点推荐

猜你喜欢

皮皮虾死了以后还能吃吗皮皮虾放冷藏还是冷冻