首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 玉米油能炸东西吃吗 什么油最适合炸东西

玉米油能炸东西吃吗 什么油最适合炸东西

2020-01-14阅读(76759)
收藏 复制地址 转载

我想做点炸物吃，但是家里只剩一瓶玉米油了，之前都是用的花生油炸的，请问玉米油能炸东西吃吗？

玉米油能炸东西吃吗

1

可以。

玉米油和其他食用油一样都主要是脂肪酸，可以用来炸东西，而且玉米胚芽油的脂肪酸由于在与甘三醇中呈规则形排列，因此结构性稳定，玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，比其它有油较长的保质期，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。所以玉米油用来炸东西也是不错的，炸完后的油看上去基本没什么变化。

使用玉米油的注意事项

2

1、不加热至冒烟，因开始冒烟即开始劣化。

2、勿重复使用，一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次。

4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

5、使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。

6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质。应置于阴凉处，并避免水分渗透。

7、使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。

玉米油的正确吃法

3

1、玉米胚芽油可以在炒菜时放入少许。

2、玉米胚芽油还可在做糕点时放入少许代替黄油。

3、玉米胚芽油的主要特点就是清淡，炒菜不会很香，比不上花生油，甚至豆油，但营养价值还是蛮高的。特别适合用于拌凉菜，拌饺子馅等。

玉米油怎么选

4

1、好选择大型购物超市和大品牌的产品来购买，而不要购买外面散装的植物油。

2、看日期。玉米油是食品，当然越近期的越新鲜了。

3、看油的颜色，质量好的玉米油颜色是淡黄色，且质地透亮。

4、好的玉米油水分不超过百分之零点二，油的颜色透明无杂质。观察油瓶里盛装的玉米油很少有沉淀物，说明植物油质量较好。

5、好的玉米油闻起来有一股玉米的清香味道，没有其他混杂的味道。如果闻到有酸败气味说明质量较差或者是已经变质了。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

头枕美人
女
1
养生攻略
0
问答
0
积分

玉米油

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢