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狗肝菜和茴香可以一起煮吗 茴香和羊肉能一起煮吗

2020-01-18阅读(51382)
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茴香是一种具有浓郁香味，且营养价值丰富的食材，那么狗肝菜能和茴香一起煮吗？茴香又能和羊肉一起煮吗？

狗肝菜和茴香可以一起煮吗

1

可以。

狗肝菜为双子叶植物药爵床科植物狗肝菜的全草，一年生或两年生草本植物，分布广西、广东、福建、安徽等地，为我国南方常见野菜之一。狗肝菜性凉，味甘、淡;入心、肝、大肠、小肠经，具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效，用于感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛等。

茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物，嫩茎、叶做蔬菜、馅食，其种子是调味品。重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮），其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。能温肝肾，暖胃气，散塞节，抗溃疡，散寒止痛，和胃理气。

两者从本质上并没有冲突，可以一起适量食用，并不会很大的影响。

茴香和羊肉能一起煮吗

2

可以，两者并没有冲突，具体的做法如下：

主料：茴香头200g、羊肩肉300g

辅料：橄榄油适量、盐适量、孜然适量、生粉适量、生抽适量、胡椒粉适量

1、先将羊肩肉切成粗长条。

2、装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油所腌制备用。

3、取半个茴香切也切成粗长条。

4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的羊肩肉。

5、大火炒至变色。

6、将羊肩肉拨到一边放入茴香。

7、大火翻炒，调入少许盐、糖。

8、洒入少许孜然。

9、翻炒均匀即可熄火上碟。

茴香的禁忌

3

1.对茴香过敏的人不宜食用

生活中，有部分过敏体质的人经常会出现过敏的情况。在过敏出现时，此时人们的皮肤会起红疹，伴随着明显的瘙痒症状出现，有些人进食了茴香也容易发生过敏。如果存在这种情况，人们就应该严格忌口了，以免进食茴香菜之后过敏症状加重。

2.血压过高的人不宜食用

在血压升高的情况下，人们需要积极降低血压，通过服用药物或者饮食控制的方式来稳定血压，这样才能避免血压异常升高带来身体损伤。而对于高血压患者来说，应该避免进食茴香。因为茴香中含有的钠离子较多，进食后容易导致体内钠离子含量超标，出现血压升高的情况，对高血压病情改善不利。

茴香菜怎么煮

4

茴香鸡肉炒蛋的做法：

1.先把鸡腿清洗干净后去骨切成条，再撒些盐，放入姜末，撒些白胡椒粉，倒入料酒拌匀后腌制一刻钟

2.再把茴香去根须后清洗干净，再剁成碎末，再把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入少许盐

3.再把锅烧热后倒入油，倒入鸡肉，小火翻炒出油呈焦黄色，再倒入照烧汁，小火慢慢焖煮十分钟

4.翻炒均匀后倒入茴香末，炒均匀后大火，翻炒出香味后倒入蛋液，翻炒片刻后倒入熟黑芝麻装饰。

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