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酒酿到底需不需要煮开 酒酿煮开好还是生吃好

2020-07-15阅读(76285)
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酒酿是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么酒酿到底需不需要煮开？酒酿煮开好还是生吃好？

酒酿怎么吃营养价值高

5

材料：糯米、甜酒曲。

做法：

1、先用饭锅煮糯米、下的水比平时少一点。

2、待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。

3、把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。

4、最上面撒酒药和少量温水，或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀。

5、用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

6、容器上面盖盖子放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。

7、24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。

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