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一只螃蟹大概多少克 一只螃蟹可食用部分多少克

2020-09-09阅读(65890)
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秋天正是吃螃蟹的时候，此时螃蟹味鲜肥美，但挑选螃蟹得个头大肉多的，不知道一只螃蟹大概多少克呢？里面大约有多少肉可吃呢？

一只螃蟹大概多少克

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没有具体重量数据。

螃蟹的品种有很多，如大体积的螃蟹，帝王蟹、梭子蟹这种海蟹，一只随便就能达到好几斤，而常吃的河蟹、湖蟹，如有名的大闸蟹，其重量在150克-250克居多，可见螃蟹的重量是没有统一标准的，不过吃螃蟹的时候，选择重量越重的越好，里面的肉质更多，但价格相对较为昂贵，如果想吃得划算些，就吃小一点的。

最大的大闸蟹有多重

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根据以往评选的大闸蟹蟹王和蟹后的重量分别是：9.2两和7两。

以较为出名的阳澄湖大闸蟹为例，其体重维持在150克到200克左右，根据中国传统的计量单位来算的话，就是在三两-四两之间。

而且在阳澄湖里面养专殖六个月以上，特级雄蟹体重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克；一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克；二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克，如体重低于一定标准的阳澄湖大闸蟹将不称其为真正意义上的阳澄湖大闸蟹，那是不及格的大闸蟹或是“六月黄”。

一只螃蟹可食用部分多少克

3

可食用部分为生螃蟹净重的25%左右。

大闸蟹蒸熟后重量会减轻约15.5%，可食用部分为生鲜大闸蟹净重的25%左右，如一只200克的大闸蟹，可食用部分大约50克，是真的不多。而且30%的肉在蟹腿和蟹钳位置，如果你不吃这两个位置的肉，那么中间位置的蟹肉几乎没有多少，这样吃螃蟹非常浪费，尤其公蟹还有两支大蟹钳，储肉更是丰富，公蟹蟹腿蟹钳占比量甚至超过50%。

一只螃蟹的热量是多少

4

根据体重不同热量有所区别。

如每100克螃蟹肉的营养成分：能量103千卡、蛋白质17.5克、脂肪2.6克、碳水化合物2.3克、胆固醇267毫克、维生素A389微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.28毫克、烟酸1.7毫克、维生素E6.09毫克、钙126毫克、磷182毫克、钾181毫克、钠193.5毫克、镁23毫克、铁2.9毫克、锌3.68毫克、硒56.72微克、铜2.97毫克、锰0.42毫克。

一只3两的大闸蟹可食部分约为60克左右，热量是61千卡，和吃一个小苹果的热量差不多。

蟹黄是螃蟹含脂肪量最多的部位之一，每100g蟹黄的热量约为237大卡，其中的脂肪含量在15.66g左右，胆固醇含量在466mg左右，对于减肥期间的人群来说需要选择性食用。

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