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螃蟹蟹黄是稀的熟了没 蟹黄为什么是苦的
2020-10-26阅读(58267)
螃蟹的营养价值以及食用价值比较高，主要食用的部位就是蟹黄，那么螃蟹蟹黄是稀的熟了没？蟹黄为什么是苦的？
蟹黄是硬的好还是软的好
不软不硬的好。
正常情况下新鲜的活螃蟹蟹黄是糊状液体状，一旦加热之后，蟹黄就会慢慢凝固，就会变成膏状或者固体状。
但如果蟹黄蒸煮的时间太短，螃蟹里面的蟹黄就不会完全凝固，就是呈现出没熟的情况，里面的寄生虫还不能完全杀死，食用之后可能是加重人体胃肠道负担；要是蟹黄熟了，那么蟹黄就会凝固，然后慢慢变老变硬，这样吃起来口感不好，一般建议蟹黄还是吃不硬不软的好。
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