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吃螃蟹的禁忌
2015-04-30阅读(46767)
螃蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和谷氨酸。据分析，蟹肉的蛋白质含量高达80%以上，比猪肉、鱼肉高出5倍。而脂肪的含量却只有6%左右，所以蟹肉才会味道鲜美而又不油腻。但是吃螃蟹有一些禁忌，如果不注意容易危害健康。那吃螃蟹有哪些禁忌你知道吗？
忌久存
螃蟹营养物质丰富，很容易滋生细菌，存放的螃蟹一旦被外界的细菌侵入，很快就会变质，成为一个天然的细菌培养皿。所以螃蟹最好是一次性吃完，吃不完的也应该放到阴凉通风的地方，再次食用的时候一定要高温加热。
过敏者忌食
很多人对螃蟹过敏，这类人不能因为馋嘴就吃螃蟹，否则容易引起皮肤上长风疹块、恶心、呕吐，严重的还能导致昏迷，威胁性命。
忌与柿子同吃
柿子与螃蟹一起吃容易引起呕吐、腹泻的现象，柿子中含有很多鞣酸，而螃蟹中的蛋白质丰富，蛋白质跟鞣酸在胃里面相遇，会凝聚成团块物，影响消化吸收。
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