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蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗 螃蟹蒸熟后透明黏糊糊的能吃吗

2021-08-31阅读(56331)
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家里人都很喜欢吃螃蟹，但有时候会做多了，就像这回，蒸熟的螃蟹在冰箱放了三天都没有吃完，请问蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗？

蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗

1

视情况而定。

螃蟹中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇及多种矿物质、维生素等营养成分，肉质洁白细嫩，味道十分鲜美，所以是很容易变质的，但冰箱的低温有延长食物保存时间的作用，因此蒸熟的螃蟹冷藏三天是否可以吃，需要根据具体的情况来看。

螃蟹的颜色、气味、口感等都没有什么异常情况的话，说明螃蟹还没有变质，可以食用，只不过放久了，营养价值和食用口感有所下降而已，但要是有任何异常情况，都说明已经变质，不能食用。

螃蟹蒸熟可以放冰箱冷冻吗

2

可以，但不建议。

因为冰箱冷冻的温度很低，可以直接将水分子凝结成冰晶，而蒸熟的螃蟹，肉质本来就经过破坏，要是还进行冷冻的话，冰晶很容易将肉质纤维破坏，导致其中的营养流失。

而且冰箱冷冻的湿度很低，也非常容易让熟螃蟹水分流失，导致肉质变的十分干巴，因此熟螃蟹放冰箱冷冻，并不利于营养和口感的保存。

螃蟹蒸熟后透明黏糊糊的能吃吗

3

能吃。

螃蟹蒸熟后透明黏糊糊的部位是蟹膏，其中含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等人体必需的营养素，所以是可以正常食用的，不需过于担心。

而去蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志，也就是说除了成熟的雄蟹以外，别的蟹是不会有的，十分珍贵。

螃蟹变质吃了怎么办

4

视情况而定。

螃蟹变质后是不可以吃的，如果不小心误食的话，则观察自身反应，如果没有什么不适，则不需做任何处理，多食蔬菜、水果等具有促进代谢的食物，加快有害物质排出即可，但如果有不适反应的话，则建议及时就医检查，在专业医生的指导下进行治疗。

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