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皮皮虾可以冷冻保存吗 皮皮虾能冷冻储存多久

2021-09-06阅读(21318)
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皮皮虾是生活中常见的一种海鲜类食材，味道鲜美，营养丰富，很多人喜欢吃，但买回来的皮皮虾可以冷冻保存吗？

皮皮虾可以冷冻保存吗

1

可以。

皮皮虾肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、碳水化合物及多种矿物质与维生素成分，要是保存不当的话，很容易滋生细菌微生物，导致腐败变质的情况发生，而且屁屁虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用，所以需要保存的皮皮虾通常都会进行冷冻处理。

因为冷冻的温度基本都在零下十多度左右，可以快速将水分凝结成冰晶，因此对细菌微生物的抑制能力很强，将皮皮虾冷冻保存的话，可以有效延长保存时间，避免出现变质、发臭等情况。

皮皮虾煮熟了冻还是生着冻

2

都可以。

皮皮虾对于怎么冻是没有严格要求的，所以可以煮熟了冻，也可以直接生着冻，但需注意的是，无论是煮熟了冻，还是生着冻，都建议用密封保鲜袋存放，以免皮皮虾与冰箱发生粘连，出现发烂的情况，而且这样存放，可以起到隔绝作用，使皮皮虾的保存时间更长。

皮皮虾能冷冻储存多久

3

生冻

皮皮虾如果是直接生冻的话，通常只能保存1-2天左右，因为冷冻的环境不仅温度低，湿度也低，皮皮虾如果长时间冷冻的话，水分挥发会出现缩水现象，因此保存时间不长。

熟冻

但皮皮虾如果熟冻的话，则可以有效减少缩水空壳的情况发生，所以保存时间较长一些，一般可以放5-15天左右。

皮皮虾冻死了还能吃吗

4

视情况而定。

皮皮虾在冰箱里面冻死后，如果没有出现什么变色、腐烂、异味等异常情况的话，说明皮皮虾还没有出现变质，一般都是可以继续吃的，但如果有出现任何一项异常情况的话，则说明皮皮虾已经变质，不能再食用。

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