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螃蟹是苦的怎么回事 螃蟹选多大的比较好
2021-09-26阅读(50314)
刚去买了几只螃蟹，但这些螃蟹吃起来有点发苦，这是怎么回事呢？在吃螃蟹的时候一般选多大的螃蟹比较好呢？
养殖时间不够
螃蟹捕捞回来后最好要放干净水中放两天，这样螃蟹能将体内脏东西排出，这样螃蟹吃起来口感会更好，如果没有去排泄物直接吃，口感可能也会发苦。
螃蟹选多大的比较好
3两左右。
在购买螃蟹的时候，尽量选择3两左右的螃蟹，这样的螃蟹个头比较大，肉质比较厚实，吃起来口感非常的饱满，且肉质鲜甜可口。另外还可以根据时间来挑选螃蟹，像农历九月左右母蟹的蟹黄非常饱满，此时非常适合吃母蟹，到了农历十月作用公蟹个头非常大，此时是公蟹的最佳品尝期。
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