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螃蟹蒸熟能放多久 熟螃蟹里面有绿色的能吃吗

2021-10-18阅读(227469)
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大家都知道，螃蟹的营养丰富，很容易发生变质，但螃蟹蒸熟了后，有时候吃不完，很担心放着放着就坏了，请问螃蟹蒸熟能放多久啊？

螃蟹蒸熟能放多久

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根据情况看。

会引起食物变质的细菌微生物和各种酶，一般在温度和湿度越高的环境中，生长繁殖的能力越强，也就是说螃蟹蒸熟后能放多久，和保存环境相关。

如果直接放在温度湿度都较高的常温下，细菌微生物和各种酶的活跃度最高，一般只能保存几个小时左右，如果放在冷藏室中，细菌微生物和各种酶的活性会受到抑制，一般可以保存1-2天的时间，但要是放冷冻环境下的话，细菌微生物和各种酶无法滋生和繁殖，一般可以保存1个月以上的时间。

熟螃蟹里面有绿色的能吃吗

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视情况而定。

螃蟹里面绿色的东西，一般是螃蟹的肝脏或者被污染的粘膜，如果其他部位颜色、质地都十分正常，且没有什么异味的话，那么将变绿部位和蟹心、蟹胃等部位一样，去除即可。

但如果其他部位也有出现异常情况的话，很有可能含有毒性物质，要是继续食用的话，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此有这样情况的螃蟹，时候不建议继续食用的。

螃蟹第二顿怎么加热

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螃蟹如果没有冷冻的话，那么直接回锅加热，或者放入微波炉中加热即可，但如果是冷冻螃蟹的话，那么建议用保鲜膜封好，先放入冰箱冷藏解冻后，再用以上方法进行加热。

因为熟冻螃蟹中含有大量冰块，直接进行加热或者常温解冻的话，都需要比较长时间，在这个过程中很容易滋生大量的细菌微生物，影响螃蟹的食用价值。

螃蟹反复加热可以吗

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不建议反复加热。

螃蟹的肉质十分鲜美细嫩，一般在刚加熟的时候，味道最佳，如果反复进行加热的话，就会导致肉质变柴变老，十分影响口感，而且随着加热次数的增多，还会导致其中的营养大量流失，十分影响螃蟹的营养保健价值，因此螃蟹如果要加热的话，最好一次吃多少加热多少。

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