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花生油回锅肉
2017-03-29阅读(1892)
回锅肉味道鲜美，肥而不腻，是许多人爱吃的一道菜肴，用花生油来做回锅肉，能够让回锅肉更加鲜香可口，那么花生油回锅肉怎么做呢？
食材
主要食材：花生油30克。
其他食材：五花肉400克，青红椒4个，青蒜200克，豆瓣酱2勺，豆豉、白糖、鸡精、盐适量。
做法步骤
1.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
2.起锅，放入花生油，下肉片煸炒。
3.待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀。
4.再加入切碎的豆豉炒香。
5.加入青红椒，炒至断青。
6.最后，加入青蒜炒出香味。
7.最后，再加入盐、糖、鸡精调味就可以出锅了。
功效
改善记忆力、健脾开胃、抗抑郁、补充营养。
成果图
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