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买回来的活螃蟹怎么存放 刚死的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗

2022-08-25阅读(47905)
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螃蟹肉质鲜美，很多人都喜欢吃，但是螃蟹的保鲜期也比较短，那买回来的活螃蟹怎么存放？刚死的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗？

买回来的活螃蟹怎么存放

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塑料桶保存

将活螃蟹放到水桶中，然后加入适量的水，要注意水不要放太深，要让螃蟹保持呼吸，然后将桶放到阴凉通风处，这样可以将活螃蟹保存3~5天的时间。

冷藏保存

还可以将活螃蟹放到冰箱冷藏保存，注意不能直接冷藏，要绳将活螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少其体力消耗，再盖上湿毛巾保证水分，这样可以保存一周左右的时间。

注意不要冲洗

活螃蟹买回来后一定不要用清水冲洗，因为冲洗过后的螃蟹在保存时很容易死亡和变质，尽可能放螃蟹在适宜的环境中存放，这样螃蟹才能保持生命力。

刚死的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗

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一般来说，如果要将螃蟹放冰箱冷冻保存的话，建议最好是趁活着的时候就放冰箱冷冻，如果是死亡后的螃蟹，刚死补救的话可以快速放冰箱冷冻保存，冰箱冷冻室的低温环境可以很好的延缓细菌的滋生，进而防止螃蟹肉质被腐败，同时还能延长食用时间。

但如果是死亡较长时间的螃蟹或者不确定具体死亡多长时间的螃蟹，建议还是不要继续保存了，同时也不要继续再食用了，因为此时的螃蟹会较多的有害物质，继续食用的话会危害人体健康。

螃蟹是生冻还是熟冻比较好

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熟冻。

螃蟹生冻是指将活螃蟹直接放到冰箱冷冻保存，要吃的时候再进行加热，而熟冻是先将螃蟹煮熟，之后再进行冷冻，一般建议是将螃蟹熟冻会比较好，因为熟冻后的螃蟹肉质口感不会受到影响，同时保存时间也更长一些。

而生冻的话会让活螃蟹直接被冻死，并且冷冻时间长的话，螃蟹中部分肉质会出现腐化的现象，其口感和营养价值就大大折扣，所以螃蟹选择熟冻会比较好。

螃蟹蒸熟冷冻可以放多久

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一个月左右。

建议蒸熟后的螃蟹放到冰箱冷冻后放置时间最好不要超过1个月，虽然冷冻室的温度较低，食物能保存较长时间，但不代表时间越长越好，在冷冻室放置时间长的话，螃蟹中的肉质也会受到较大的影响，所以建议只保存一个月左右的时间。

螃蟹蒸熟后趁新鲜食用最好，如果实在食用不完可以冷冻保存，但也要注意要在一个月内食用完，超过这个时间的话就不要再继续食用了。

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