8月份的螃蟹公的好还是母的好,8月份吃什么螃蟹-乐哈健康网

8月份的螃蟹公的好还是母的好 8月份吃什么螃蟹

2022-08-29

阅读(93676)

每年阳历8月份螃蟹已经开始上市了，但此时并不是螃蟹最肥美的时候，那8月份的螃蟹公的好还是母的好？8月份吃什么螃蟹合适？一起看看吧！

8月份的螃蟹公的好还是母的好

8月份的时候建议吃公蟹比较合适。

每年阳历8月份的时候的确是有螃蟹上市了，但此时螃蟹肉质并不是特别的饱满，尤其是母蟹，其蟹黄比较少，一般不建议吃。

8月份主要吃的是公蟹，因为吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下，说明8月份的时候公蟹比母蟹要肥美一些。

主要吃梭子蟹。

每年8月份的时候主要吃的螃蟹是梭子蟹，梭子蟹俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物

梭子蟹肉质比较肥美，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，其口感是比较好的，适量吃还可以为人体补充能量，对人体健康具有一定好处。

所谓六月黄，即指童子蟹。

六月黄主要就是指童子蟹，是指刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。

六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。

六月黄和普通的螃蟹一样，吃法是比较多的，可以清蒸、水煮以及爆炒，生活中根据自身喜好进行选择即可。以清蒸为例，具体做法如下：

食材：六月黄、黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、味精各少许、麻油、香醋。

做法：

1、将六月黄用清水流净，放在盛器里；

2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

3、将六月黄上笼，用火蒸15-20分钟。

4、蒸至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。