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螃蟹是生冻还是熟冻比较好一点 买来活螃蟹暂时不吃怎么保存

2022-09-08阅读(75064)
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螃蟹是我们生活中常见的一种食物，其营养价值以及食用价值是很高的，在生活中是比较瘦欢迎的，那螃蟹是生冻还是熟冻比较好一点？买来活螃蟹暂时不吃怎么保存？

螃蟹是生冻还是熟冻比较好一点

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熟冻。

活螃蟹营养价值丰富，并且还会含有较多的细菌物质，如果直接冷冻保存的话可能会让螃蟹死亡，其中含有的细菌物质就会侵害螃蟹的肉质，同时还会导致化水。

而螃蟹煮熟相对于给螃蟹进行高温杀菌消毒，此时螃蟹肉质不再受到影响，并且熟冻的螃蟹保存时间也会更长一些，不容易发生变质的情况。

买来活螃蟹暂时不吃怎么保存

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买来活螃蟹暂时不吃的话就要螃蟹保存好，最主要的要保持鲜活，而如果是死了的螃蟹，可能会含有较多的细菌和毒素物质，可以在螃蟹买回来后放到水里，注意水位不要太深，要能让螃蟹保持呼吸。

另外，还可以将螃蟹放到冰箱冷藏冰箱，注意要用绳子将螃蟹的脚和钳子捆起来，以免螃蟹经常活动而导致体力消耗，同时也要注意不要用流水冲洗螃蟹，因为螃蟹是用腮呼吸的，冲洗会让螃蟹呼吸不畅进而导致死亡。

24小时之内冰箱里死了的螃蟹能吃吗

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视情况而定。

螃蟹放冰箱可能是放在冷藏或冷冻，一般如果是冷藏环境下，螃蟹死亡时间在6~8小时内，但没超过24小时的话不建议吃，因为螃蟹死亡后6~8个小时就会开始滋生细菌，在24小时内滋生的细菌有的人吃了可能不会有事，但有的人可能有事，为了安全着想，建议还是不要吃了。

而冰箱冷冻室的环境温度在零下18℃以下，此时细菌繁殖的速度较慢，所以螃蟹死了24小时内一直在冰箱冷冻室的话是还可以继续吃的，但前提是要判断螃蟹死亡后没有出现变味等情况。

螃蟹冷冻多久就不能吃了

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7天。

螃蟹中会含有丰富的水分和营养价值，所以常温下不能存放很长时间，而冷冻室温度较低，能存放一定时间，但最多也是7天，因为冷冻的环境会让螃蟹中的水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存7天。

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