秋季是吃螃蟹的季节,但是螃蟹都是活的新鲜的比较好,而我们都知道螃蟹离开水后很容易发生死亡,那螃蟹离开水能活多少时间?买来活螃蟹暂时不吃怎么处理?
不超过24小时。
螃蟹是一种甲壳类动物,虽然不像鱼那样对水的要求高,但是不能完全没有水,只要保持环境湿润并且温度适宜的话,螃蟹就能存活较长的时间。
而如果是完全没有水的环境,螃蟹的存活时间不超过24小时,具体要看环境温度,如果环境温度在20℃以上,那螃蟹离开水大概可以坚持8~24个小时的时间;如果环境温度温度低于10℃,那螃蟹就能存活2天左右的时间。
1、如果买回来的活螃蟹不急着吃,可以先放到水里,注意水位不要过深,要能让螃蟹保持呼吸即可。
2、活螃蟹不吃还可以把它放到冰箱的冷藏室里,冷藏室的温度设置在5℃左右,而螃蟹在低温的环境下,代谢速度会减慢,几乎是处于一个休眠的状态,这样能避免螃蟹体力消耗,进而延长螃蟹的生命。
3、如果将螃蟹放到冷藏室的话还要注意要在螃蟹上方盖上一条湿毛巾,盖上湿毛巾的作用是给螃蟹保湿,期间也要定期给毛巾浇水,这样螃蟹可以保存15天左右的时间。
4、如果螃蟹是没有捆绑的,可以将螃蟹装在网袋中,然后再放到冷藏室的抽屉中,关好抽屉就可以了,这样一个小时后,螃蟹也会进入休眠状态,不再爬动,进而起到延长螃蟹生命的作用。
基本不能。
如果活螃蟹断腿后,就很难继续存活下俩,因为没有腿,螃蟹的活动会大受限制,对觅食、逃生都会有很大影响,所以断腿后的螃蟹会慢慢死去。
一般螃蟹在被高温刺激后会容易发生断腿的情况,因为在被高温刺激后,螃蟹会本能挣扎,而此时蟹腿已经失去了韧性,一挣扎就容易掉腿,所以想要在蒸螃蟹的时候螃蟹不掉退的话,就需要提前将螃蟹捆好。
刺激看是否有反应。
活螃蟹和死螃蟹最大的区别就是螃蟹对外界环境的刺激还有反应,而死螃蟹没有,具体方法可以参考如下几种:
1、可以用手碰螃蟹的眼睛,如果是活螃蟹,眼睛会迅速收缩起来,而死螃蟹刺激眼睛的时候不会有任何反应。
2、活螃蟹还是需要呼吸的,而螃蟹呼吸的时候会吐泡泡,因为在螃蟹吸气的时候会带动蟹腮中的水分,而死螃蟹的话是看不到吐泡泡的现象的。
3、此外,活螃蟹还会需要喝水,所以可以在螃蟹的嘴巴上浇一点水,看螃蟹是否会自动张开嘴巴,而死的螃蟹是不会有任何反应的。
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