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吃螃蟹过敏怎么办
2015-09-18阅读(15687)
有的人吃芒果会过敏，有的人吃鱼会过敏，也有的人吃螃蟹过敏的，尤其是过敏体质的人群，对很多东西都容易产生过敏反应，一般过敏主要会出现全身发痒，身上起小红斑等症，有的人也会出现紫癜等，如果吃螃蟹过敏怎么办?
吃螃蟹要注意哪些禁忌
生蟹不能吃
生的螃蟹体表，鳃部，肠胃中布满了淤泥和细菌，因此螃蟹要蒸熟蒸透，并且开锅之后再加热三十分钟以上才能起到消毒作用。
死蟹不能吃
死蟹体内同样有大量的细菌，这些细菌繁殖迅速，容易快速扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用之后容易诱发呕吐，腹痛腹泻等症。
熟蟹存太久不能吃
螃蟹最好是现做现吃，因为存放的熟蟹很容易被细菌污染，万一没有吃完，剩下的也一定要存放在干净，阴凉通风的地方，吃的时候必须回过煮熟蒸透。
蟹肉不宜过量食用
蟹肉性寒不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人群更要注意，以免多吃导致腹泻腹痛症状出现，一般一次吃一到两只即可，吃完蟹后可以喝点姜汤驱寒。
蟹肉不宜与茶水，柿子搭配食用
茶水容易冲淡胃酸，事螃蟹中的某些成分凝固，不利于消化吸收;螃蟹与柿子不能同吃，柿子中的鞣酸成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，容易引发呕吐，腹痛腹泻反应。
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