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鱼子酱怎么保存

2015-10-22阅读(14206)
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鱼子酱一直都是餐桌上的珍品,是食物中的“黑黄金”,因此,更多的人会选择将鱼子酱带回家食用,但是鱼子酱极其容易腐败,鱼子酱要怎么保存呢?

如何辨别鱼子酱是否变质

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我们买回家的鱼子酱通常是罐装的。因此,首先要检查鱼子酱的包装是否完好,是否还是真空状态。同时确认一下罐体上所印刷的保质期。

食用时打开包装,先看一下鱼子颜色是否正常。通常来说,罐装的鱼子酱呈黑色,并且略带光泽,闻起来还带着一种淡淡的腥味。如果鱼子酱闻着有别的味道,就是变质了。

通常来说鱼子酱在低温密封状态下可以存放4个月。开封之后一般只能保存48小时。

食用鱼子酱的注意事项

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1.鱼子酱容易腐败,建议吃多少卖多少,买了鱼子酱之后尽快回家冰镇,以免腐败影响口感和食用价值。

2.鱼子酱含有较高的胆固醇,老年人和心血管疾病的患者尽量少食用。

3.鱼子酱营养价值丰富,对小孩的生长发育十分有益,适合小孩食用。

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