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吃螃蟹吃公的好还是母的好

2015-10-24

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又到一年吃蟹的季节，各大超市的螃蟹陆续上架，喜欢吃螃蟹的人又可以大饱口福，可是吃螃蟹讲究太多，是吃雄的好呢还是吃雌的好？

螃蟹是吃公的好还是母的好

其实关于螃蟹吃公的好还是母的好这个还得看时间，因为雌性和雄性螃蟹的最肥美的时间是不一样的，只有在最为肥美的时候去吃它们才是最佳时间，才能保证最美味。

吃蟹讲究“九雌十雄”

所谓的“九雌十雄”指的是吃螃蟹应该在农历九月和十月，其实到了秋季螃蟹都比较肥，而雌蟹在九月比较肥美，蟹黄比较充足，因此在九月时候吃雌蟹，品尝美味的蟹黄，而雄蟹的肥美时间比雌蟹晚一些，在十月时候雄蟹的蟹膏充足，时候食用，味道鲜美。

螃蟹怎么吃

蒸螃蟹

做法：

1.螃蟹刷洗干净，捆绑固定，备用。

2.清水冲洗，腹部向上，放入蒸锅，在螃蟹的腹部放适量的盐。

3.大火烧开，蒸15分钟即可。出锅后蘸汁食用。味道鲜美。

煮螃蟹

做法：

1.螃蟹刷洗干净，捆绑着备用。

2.锅中加适量水，加姜丝，烧开。

3.把螃蟹放入，再次煮开，加入练就和盐，煮10分钟作用，至螃蟹熟透即可出锅。

醉蟹

做法：

1.河蟹提前用清水喂养几天，再刷洗干净，备用。

2.盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

3.把洗净螃蟹放进器皿中，把配还的调味品倒入其中，密封，腌制24小时即可食用。

吃螃蟹的注意事项

1.不宜食用死螃蟹。

2.不应食用生蟹。

3.不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器。

4.不宜食用隔夜的剩蟹。

5.不宜与柿子同时食用。

6.服用东莨菪碱药物时不宜食用。

7.寒凝血瘀性疾病患者不应食用。

8.服用中药荆芥时不宜食用。

9.不宜与梨、香瓜、花生仁同时食用。

10.不宜同时饮用啤酒。

11.不宜与泥鳅同时食用。

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