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什么菜没煮熟会中毒 这几种蔬菜没煮熟千万别吃

2017-12-27阅读(766)
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生活中有很多美食没有煮熟是不能吃的,有的时候可能火候差了点,有的时候只是想做蔬菜沙拉,其实就算是做蔬菜沙拉,我们也是要把大部分蔬菜都放在热水里煮熟的,那么到底是哪些食物我们没煮熟是不能碰的呢?

马齿苋

5

有害原因:尘土和小虫

致病原因:马齿苋等野菜含有尘土和小虫,可致过敏。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

解毒方法:马齿苋吃前先用开水焯一下。莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃。

荠菜

6

有害毒素:亚硝酸盐

致病原因:荠菜、灰菜等野菜含有的某些物质,在烹饪过程中可能会转化为亚硝酸盐。如果人体摄入过量,有可能中毒。

解毒方法:煮熟再吃,更不要吃隔夜菜。

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