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糖变硬了怎么办快速
2018-04-22阅读(133051)
白糖是生活中常见的食物，很多人家中都有白糖吧，白糖保存不当很容易就变硬了，烹饪起来很不方便，白糖硬了怎么变软呢？下面一起来看看吧！
保存白糖要注意什么
密封保存
潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存中，一般不宜通风，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量不变。
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