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大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃
2018-08-07阅读(271558)
中国人大概是全世界最喜欢吃螃蟹的民族，据统计，仅上海地区每年就要吃6万吨左右的大闸蟹，可谓是爱得深沉，在螃蟹里面又以母蟹最受追捧，为什么中国人喜食母蟹？母蟹好吃还是公蟹好吃？
清蒸螃蟹
材料：螃蟹、盐、味精、姜末、蒜、醋、海鲜酱油。
做法：
1、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
2、烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）。
3、在蒸螃蟹的时候调蘸螃蟹汁。
4、用水兑醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。
5、然后挤点姜汁、蒜汁进去。
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