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螃蟹能和韭菜一起吃吗 螃蟹和韭菜一起吃有什么好处

2018-09-11阅读(65)
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螃蟹是深受大家欢迎的一种海鲜食物，韭菜又是饭桌上的常客，难免会碰到一起食用，那么螃蟹能和韭菜一起吃吗？螃蟹和韭菜一起吃有什么好处？

螃蟹能和韭菜一起吃吗

1

可以一起吃。

1、从食物性味上来看，螃蟹性咸寒，韭菜性温，两者一起食用可以达到中和性味的功效。

2、从营养成分上来看， 螃蟹主要成分为蛋白质、维生素A、碳水化合物、以及钙、磷、钾、钠等微量元素，而韭菜中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C及钙、铁、等矿物质元素，两者营养丰富，并无营养成分会产生相克反应，因此适合一起适用。

螃蟹和韭菜一起吃有什么好处

2

补充营养

螃蟹中蛋白质含量丰富、含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，韭菜中含有丰富的维生素和矿物质，因此食用螃蟹和韭菜之后可以补充机体所需要的营养。

润肠通便

螃蟹性寒，食用之后可以增加肠道的滑利性，韭菜中含有丰富的膳食纤维，食用之后可以滋润肠道，促进肠内粪便的排出，因此具有润肠通便的作用。

补肾温阳

在中医方面，韭菜性温，味辛，具有补肾起阳的功效，对于一些阳痿、遗精、早泄等病症有较好的辅助作用。

益肝健胃

韭菜中含有挥发性精油、及硫化物等特殊营养物质，散发出一种独特的辛香气味，具有疏调肝气的功效，可以提升食欲，增强消化功能。

增强抵抗力

螃蟹中大量的蛋白质可以为机体免疫功能提供原料，可以增强体液免疫的强度，而韭菜中的维生素C具有增强吞噬细胞能力的作用，因此食用可以增强抵抗力。

明目

韭菜中的维生素A含量丰富，食用可以促进视紫红质的转化；还含有胡萝卜素，可以预防夜盲症并且在体内转化成维生素A，同时螃蟹中的原花青素和韭菜中的维生素都有抗击自由基的作用，食用可以防止视网膜被自由基攻击，导致视网膜黄斑，因此食用有明目的作用。

清热解毒

螃蟹性寒，食用有清除燥热的作用，可以缓解肺热咳嗽等，同时韭菜中含有丰富的纤维素，可以将肠道中的有毒有害物质包裹，并促进其排出，因此有清热解毒的作用。

健胃消食

螃蟹和韭菜都入胃经，因此有滋养健胃的功效，而韭菜中的有机酸，可以促进消化，因此食用有健胃消食的作用。

行气理血

韭菜中具有一种辛辣的特殊气味，可以用于散瘀活血，具有行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜和螃蟹一起吃多少

3

建议螃蟹1只，韭菜150克即可。

螃蟹性寒不建议一次性食用过多，一般吃一只比较好，而韭菜性温，也不适宜大量食用，平常不超过150克就好，另外，注意螃蟹一周只能食用2到3次，不能多吃，以免影响身体健康。

什么人不适合吃韭菜和螃蟹

4

螃蟹过敏不吃螃蟹

对螃蟹过敏的人群是不能吃螃蟹的，一吃就会出现过敏的情况。

过敏体质慎吃螃蟹

螃蟹中有可能含有组胺，会导致过敏体质的人群过敏，因此过敏体质慎吃螃蟹，仅能少量尝一尝螃蟹。

体质虚寒慎吃螃蟹

因为体质虚寒的人群，体内寒气较重，不宜大量食用螃蟹等寒性食物，容易加重脾胃虚寒，引起腹痛，拉肚子等不适。

正在过敏不吃螃蟹和韭菜

正在过敏的人群本身免疫系统正处于异常的情况，吃螃蟹这种有可能过敏的物质，有可能出现再次过敏的情况，因此不能吃。

腹泻人不群吃螃蟹和韭菜

本身正在腹泻的人群吃螃蟹会加重腹泻的情况，严重有可能出现体液大量流失，导致脱水等。

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