生活常识 > 味精是不是玉米提炼的 味精吃了好吗
味精是不是玉米提炼的 味精吃了好吗
2018-09-13阅读(39)
味精是日常生活中炒菜和做汤的时候经常要用到的一种调味品，其可以起到不错的调鲜作用。那么，味精是不是玉米提炼的呢？味精是什么东西提炼出来的呢？
味精是不是玉米提炼的
味精可以从玉米中提炼，但不限于玉米。
味精的主要成分是谷氨酸钠，大部分的粮食中含有谷氨酸成分，是可以提炼出来作为味精使用的，这些可以提炼出味精的粮食以含有糖分、淀粉类等蛋白质含量高的食物居多，如玉米、小麦、豆制品、海带等。所以味精是可以从玉米中提炼出来的，但不仅限于玉米。
味精有什么作用
味精的主要作用在于提鲜。
味精中含有99%以上的谷氨酸钠成分，谷氨酸钠成分是一种呈味的成分，在很多的调味品中基本都会加谷氨酸钠这一成分，其可以使食物变得更加鲜美和有口感，使人更有食欲。
味精吃了好吗
视情况而定。
1、如果少量吃的话，挺好的。因为味精是提味的，在食物中少量放入味精可以使菜看起来更有食欲，起到开胃消食的作用。
2、而味精中因为谷氨酸钠成分很高，摄入过多可能会影响身体对钙镁锌等多种微量元素的摄入，影响人营养均衡，对人体健康造成一定的影响，所以吃多了不太好。
吃味精要注意什么
1、高血压患者吃味精容易导致血压升高，孕妇吃味精容易使胎儿发育不良，所以，有孕妇和高血压的家庭不建议在食物中放味精。
2、小孩不宜多吃味精，吃多了味精容易导致小孩的智力和记忆力受影响，所以，家中有小孩的家庭在做菜的时候应该注意不要放太多味精。
3、在放味精的时候不宜放得太早了，放味精如果放太早了的话会导致味精加热过度，影响味精的营养，导致味精变质，产生有害人体健康的焦谷氨酸钠成分。
4、有些菜是不需要放味精的，如肉类、高汤等，其本身具有鲜味，使用味精有些多此一举，而凉拌菜不容易溶解味精，使用味精反而会给口感带来影响。
相关问答推荐
-
0个回答Q 味精吃多了为什么会口渴？
-
0个回答Q 味精吃多了怎么办？
-
0个回答Q 吃味精会掉头发吗？
-
0个回答Q 吃鸡精比吃味精好吗？
-
0个回答Q 味精吃多了会怎样？
-
0个回答Q 鸡精和味精哪个更健康
-
0个回答Q 盐味精什么时候放最好
-
0个回答Q 炒菜的时候盐味精放多了怎么办
-
0个回答Q 吃味精对健康有害吗？
-
0个回答Q 味精吃多了口渴怎么办？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
夏秋之际，七个金点
治疗便秘最快的方法
5招搞定月经推迟
盘点各种月经推迟的
月经有血块=吹空调
月经有血块的调理三
为什么蚊子偏咬我？