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螃蟹需要蒸多长时间 螃蟹不洗直接蒸可以么
2018-09-14阅读(221)
金秋九月，螃蟹非常肥美。这时候正好是吃螃蟹的最佳季节。那么，螃蟹需要蒸多长时间呢？螃蟹不洗直接蒸可以么？
蒸螃蟹要注意什么
1、蒸的时间不宜过长，过长会影响螃蟹的口感，导致肉质变老，不再鲜嫩。
2、蒸螃蟹之前应该检查螃蟹是死是活，避免蒸死螃蟹，死螃蟹有毒，不可食用。
3、蒸螃蟹前将螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者用针扎一下肚子可以使螃蟹陷入昏厥，避免在加热的过程中挣扎导致蟹腿脱落，或者蟹黄蟹膏流失。
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