饮食指南 > 鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
鸡精含有碘吗
鸡精中含有少量的碘。
鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸等，其中还含有少量的食盐成分。食盐一般是碘盐，其中是会加碘的。大概一百克的鸡精中有733.6微克左右的碘。所以，鸡精中含有少量的碘。
味精中含有碘吗
味精中一般是不含有碘的。
味精的主要成分是谷氨酸钠，其谷氨酸钠成分达到了99%以上，谷氨酸钠中不含有碘，所以味精中一般是不含有碘的。但是也有例外，如果味精不够纯正的话，其中可能会添加食盐成分，食盐中含有碘，那么这样的味精是含有碘的。
鸡精吃了好吗
鸡精少量吃没关系，吃多了不好。
1、鸡精是建立在味精的基础上制作而成的一种调味品，少量食用对身体产生的危害较小，是没有多大关系的。
2、但是，如果过量食用鸡精的话，鸡精中的谷氨酸钠可能会给人体对营养元素的吸收造成影响，导致人体营养不良，影响身体状况，是不太好的。
鸡精放多了会怎样
食物会丧失原本的味道。
在烹饪的时候，如果放多了鸡精的话，鸡精的味道会将食物原本的味道覆盖，导致食物丧失了其原本的味道，吃到嘴中的食物全是鸡精的味道。而且，因为鸡精中是含有食盐的，食盐具有咸味，如果不小心放多了鸡精的话，可能会使食物变得很咸，影响食用。
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