首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 鲢鱼的营养价值 鲢鱼有什么营养

鲢鱼的营养价值 鲢鱼有什么营养

2018-09-26阅读(237215)
收藏 复制地址 转载

鲢鱼又称白鲢、鳊鱼等,主产于长江流域、珠江流域，以冬季产的最好。

鲢鱼有什么功效

1

鲢鱼味甘，性温,有健脾补气、温中暖胃、化湿的功效，可用于水肿、小便不利、营养不良、皮肤干燥及脾胃气虚之疲劳少气、腹泻等。

鲢鱼有什么营养

2

1、鲢鱼除了含有丰富的蛋白质外,还提供丰富的胶质蛋白，既能强健身体又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。

2、鲢鱼含脂肪较多,但主要是不饱和脂肪酸，并且还含有一种能降血脂的肽类分子， 因此经常食用鲢鱼对高脂血症、心血管病人有益。

鲢鱼的饮食禁忌

3

①脾胃蕴热者少食。

②民间认为鲢鱼为发物，故瘙痒性皮肤病、  痈疖、癣病者应慎食。

③鲢鱼嘌呤含量较高(150~1000mg/100g) ,高尿酸血症、痛风者应谨慎选择,特别是急性发作期要避免进食。

鲢鱼的食用方法

4

鲢鱼性偏温补,尤其适合冬天食用。鲢鱼的鱼腥味较重，可以用黄酒祛除其腥味。鲢鱼也有多种吃法,如红烧、煮汤、清蒸、油浸等，尤以清蒸、油浸最能体现其清淡、鲜香的特点。

1、鲢鱼炕豆腐:可以营养互补,对高脂血症、高血压病、冠心病等心脑血管疾病的防治很有帮助。

2、凉瓜坟鲢鱼:鲢鱼相对含脂肪多，故用凉瓜炉煮别有风味。此外,鲢鱼性温,不适合湿热者,如果加入凉瓜，可以中和鱼的热性，因此湿热人群可以适当食用这道菜。这也是广东一大特色菜。

3、辣椒鲢鱼:蒸好的鲢鱼淋上炒好的青红辣椒粒,此菜不宜湿热者食用。

4、油浸鲢鱼:鲢鱼煮至刚刚熟， 烧热油淋上鲢鱼， 鱼肉鲜甜润滑。

鲢鱼还有红烧、香煎、豉汁蒸、剁椒、水煮等多种做法。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

基情尽在其中液
女
370
养生攻略
0
问答
0
积分

鱼

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢