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鳙鱼有什么营养价值 鳙鱼的营养价值及功效
2018-09-26阅读(327337)
鳙鱼俗称胖头鱼、大头鱼、雄鱼等。鳙鱼和鲢鱼形态有些相似，但鳙鱼色较黑，且头大，有"鲢之美在腹，鳙之美在头”的说法。鳙鱼头大而肥，肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。
鳙鱼有什么营养价值
鳙鱼，也就是俗称的“胖鱼头”，主要成分是蛋白质、脂类物质、维生素、碳水化合物、以及钙、锌、铁、镁、钾等微量元素，营养价值不低，适量食用有利于补充自身的营养，有利于身体健康。
鳙鱼有什么功效
鳙鱼味甘,性温，具有补虚弱、祛风寒、健脾胃、益筋骨等功效，可用于脾胃虚寒、消化不良、水肿、腰膝酸痛等。
鳙鱼的饮食宜忌
宜:一般人群均能食用,尤其适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者。
忌:鳙鱼性偏温，热病及有瘙痒性皮肤病者应忌食。
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