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螃蟹和什么一起吃最好 吃螃蟹有什么好处
2018-09-30阅读(87)
螃蟹会用大部分时间寻找食物，它们并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。小鱼虾是它们的最爱，有些螃蟹也吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都吃。
螃蟹的保鲜
鲜螃蟹可焯烫后沥干水分，凉后分装,放入保鲜袋，入冷冻室保存。
螃蟹的料理
买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的坛中，加糙米、鸡蛋、黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住坛口，使空气能流通,但又不能直射阳光，养3天左右取出，蟹肚壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。
姜汁活蟹
原料
活蟹2只，姜末50克，香醋、香油各适量。
制作
1.活蟹洗净入蒸锅蒸熟后取出，撬开蟹盖，拍碎蟹螯，原样盛盘中。
2.碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
功效
蟹脂香美，姜醋味浓，可以滋补身体。
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