饮食指南 > 祛湿补脾的食物
茯苓
茯苓味甘、性平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。可用于水肿尿少，脾虚食少，惊悸失眠等症状。
祛湿补脾食疗方
茯苓粥
材料：粳米100克，茯苓粉20克，生姜少量。
做法：将粳米和茯苓粉一起放入锅中，加清水适量，大火煮沸后转小火将食材熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，拌匀即可。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克。
做法：用油将鱼两面煎黄，倒入开水，大火熬煮至汤汁变白。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。
薏仁淮山粥
材料：砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克。
做法：将砂仁、薏米、淮山、大米放入锅中，加清水适量，熬成粥，加盐调味即可。
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