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肉蟹怎么吃 肉蟹吃身体哪个部位
2018-10-26阅读(38494)
蟹是中国人餐桌上常见的一种美食，蟹的种类非常多，肉蟹也是其中一种常见的食用蟹，以蟹肉丰满而得名，那么肉蟹怎么吃呢？
肉蟹竹荪汤
材料：竹荪50克，肉蟹350克，香菜10克，姜10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
制作方法：
1、竹荪清水漂洗干净涨发、冲水沥干。
2、肉蟹宰杀汆水备用。
3、姜切片，香菜洗净切段待用。
4、净锅上火，下入清汤、姜片、竹荪、肉蟹小火炖20分钟。
5、放入食盐、鸡精、糖、胡椒粉调味。
6、撒上香菜装盘即成。
肉蟹吃身体哪个部位
蟹腿
一般吃肉蟹的时候，可以先吃肉蟹的蟹腿，食用蟹腿时，可以先吃掉腿上的两处关节，然后轻轻将腿里的肉吸出来。
蟹钳
蟹钳中的肉鲜嫩洁白，口感嫩滑，吃的时候可以用手将蟹钳掰开，就可以露出里面的蟹肉了。
蟹膏
肉蟹指的是公的青蟹，里面有洁白的蟹膏，是整个蟹最精华的部分，可以先掀开蟹壳，去掉里面的内脏，将蟹往两边屈，挤出蟹膏来食用。
蟹肉
肉蟹中的蟹肉是一瓣一瓣的，吃的时候可以将半边蟹打横放入口中，逐瓣咬开蟹壳，就能吃到嫩滑的蟹肉了。
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