翠鸟勤快
发布 2018-05-28
父亲109
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一水寒001258
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儒生之巅
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依然盟f
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楚夏一生推
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波明远
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弛庞床陡酒Ph
发布 2018-05-25
su56530745
发布 2018-05-25
love神4
发布 2018-05-25
1、耗油：耗油本身就是海蛎子肉提取的和酱油合成的调味料，所以做海鲜的时候一般都是不怎么放耗油的，这样会掩盖食材本身的鲜味。 2、味精：味精可以用来提鲜，但是花甲的味道本来就比较鲜美，通常不需要再放味精提鲜了，放了味精很难让腥味炒出...
不一定。 遇到一些花甲壳开壳的情况，不一定是死了，还有可能是属于正常的吐沙现象。 花甲死亡的状态一般会有两种，一种是花甲闭壳肌无力收缩，导致外壳张开，外套膜内陷，内脏团萎缩，开始腐烂，还有一种就是由于水压的原因，导致壳没有张...
3-5分钟。 花甲焯水的时间不宜太久，以免会影响到花甲肉质的口含，而且在焯水之前，还应该提前在清水中加点食盐浸泡去除花甲中的泥沙，如果是直接加热水焯水，建议焯水3分钟左右比较好，用温水焯水的话，可以焯5分钟左右。...
热水。 如果用冷水会会延长花甲烹饪的时间，这样还会让花甲肉质缩水变得很紧致，口感也会比较柴一些。 炒花甲焯水时，将花甲热水下锅是最好的，这样热水下锅后，花甲会因为受热而自己打开自己的壳，也方便后期食用，而且用热水焯水的时间也...
可以用食盐去沙子。 把买回来的花甲，放入一盆清水中，然后再往里面倒入一些适量的食盐，之后就可以什么都不用放了，把水搅拌均匀，切记水温不要太高，否则会把花甲烫死，大概半个小时后，里面的沙子就可以被清理出来了。...
1.已经死亡：花甲的开壳闭壳是有肌肉和韧带来控制，而死了的花甲已经僵硬，因此不会开口。 2.受到惊吓：花甲一般在安静没有危险的环境中觅食，如果花甲不开口，可能是外界缓解嘈杂，受到了惊吓，所以闭壳保护自己，可以静置一段时间观察。...
1.盐水浸泡法 将花甲放入清水盆中，倒入适量食盐和香油，搅动后静置两小时。 利用盐水环境有助于花甲快速张口，而加香油可以隔绝空气与水，失去氧气的花甲会加快呼吸，快速吐出沙子。 2.摇晃花甲法 将花甲放入清水中，加...
花甲身体结构简单，除了外壳不能吃，内脏里的沙子不能吃之外，其他都能吃。 花甲黑色部分是肠腺和海泥，花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以肠腺吃了没事。而海泥的话，花甲多少都会有一些残留，吃下去对身体也无...
