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莲藕

素炒藕条

素炒藕条

瑞典掷弹兵 发布 2016-11-30
莲藕可以生吃,也可以当做菜肴食用,而且无论哪种吃法,都可以起到很好的保健功效,比如这道素炒藕条,不但口感极佳,还可以消食养胃哦,我们赶紧来学习一下它的做法吧。食材主料:新鲜莲藕2节...
糖醋莲藕

糖醋莲藕

小麦动感凹凸曼 发布 2016-11-30
莲藕是很好的止血食材,具有止血,止泻的作用,它可以生吃,也可以熟食,那么下面就来教大家糖醋莲藕的做法。食材主料:莲藕500克。其他材料:花生油30克;食盐1克;醋10克;花椒10粒...
肉香藕盒

肉香藕盒

不帅你赔钱 发布 2016-11-30
天气逐渐冷下来了,可以吃一点油炸食物了,而且莲藕还具有提振食欲的作用,对于冬季进补来说是很不错的!下面就来教教大家肉香藕盒的做法。食材主料:莲藕1节。其他食材:猪肉馅200克;鸡蛋...
莲藕雪梨甜汤

莲藕雪梨甜汤

你的名字929 发布 2016-11-30
天气干燥的季节,经常容易出现咽喉干痒,疼痛,咳嗽不止的不适症状,这个时候不妨试试这道莲藕雪梨甜汤,可以起到不错的润肺止咳作用哦。食材主料:莲藕100克。其他食材:雪梨2个;冰糖30...
莲藕绿豆排骨汤

莲藕绿豆排骨汤

爱0已冷却 发布 2016-11-30
莲藕绿豆排骨汤是一道很简单的家常菜,绿豆清热解毒,莲藕开胃清热,加上排骨一起炖汤,可以起到很好的养生功效,那么下面就来看看莲藕绿豆排骨汤的做法。食材主料:莲藕220克。其他食材:排...
高血压吃藕好吗

高血压吃藕好吗

清风笑烟雨111 发布 2016-11-23
莲藕不但是很好吃的菜肴,而且可以入药,吃莲藕可以养胃生津,健脾止泻,养血补血,那么高血压吃藕好吗?高血压吃藕好吗高血压吃藕可以降血压。高血压性平味甘,生吃能清热润肺,凉血行瘀,熟吃...
莲藕怎么吃最有营养

莲藕怎么吃最有营养

joannace 发布 2016-08-11
莲藕是人们常吃的蔬菜,其汁液清甜,口感脆爽,且营养成分十分丰富,入秋之后适量吃些有益身体健康。那么莲藕怎么吃最有营养呢?莲藕的营养成分每100克莲藕含蛋白质2.9克,纤维素1.2克...
藕尖的功效与作用

藕尖的功效与作用

Weimei0101 发布 2016-06-30
莲藕在春夏时节会抽芽出嫩芽,这种嫩芽和竹笋一般,也可食用,并且藕芽质地脆嫩,味道鲜美,很是美味,多以凉菜或生吃为主,清凉爽口十分适合夏季食用,那么这藕尖的功效与作用都有哪些呢?预防...
藕尖的营养价值

藕尖的营养价值

Weimei0101 发布 2016-06-30
藕尖是夏季的时令蔬菜,藕尖质地脆嫩,味道鲜美,十分美味,可以说是初夏时期的不可多得的美食,我们都知道藕尖是莲藕的嫩芽,那么这藕尖的营养价值怎么样呢?粘液蛋白藕尖和莲藕一样都含有一定...
藕尖怎么做好吃

藕尖怎么做好吃

Weimei0101 发布 2016-06-29
莲藕一年四季都可以吃,春末夏初时莲藕发芽,食用块茎时口感极差,但这嫩嫩的藕芽却十分美味,不过很多人不知道这嫩芽能吃,也不知道这藕芽怎么吃好吃。看看下面介绍的几种藕芽的食用方法吧。清...

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    第一、莲藕怎么做不发黑:先开水烫藕 为了保持莲藕的洁白,还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒,这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性,从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过,这种方法只适用于莲藕炖汤,此法用于凉拌藕片则会使得其口感变...

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    放置水中。 把切好的莲藕片放置在水中,这样就可以有效防止莲藕中酞类物质与空气氧气发生反应,这样莲藕就不会变黑。 用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变黑,要选用铝锅或不锈钢锅,这样炒出的莲藕就洁白了。...

  • 莲藕变黑的原因

    1、莲藕中含有很多多酚类物质,属于易氧化物质,莲藕在切开之后与空气接触,空气中的氧气会氧化酚类物质,使酚类物质转化为醌类物质,颜色为黑色。 2、莲藕经过煮后变黑与铁锅有关。莲藕中含有很多分类物质,这些物质和铁离子会发生反应,生成一...

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    不建议吃。 莲藕里面黑了一般是不建议吃的,莲藕里面发黑说明莲藕已经出现了腐化的现象,如果继续食用的话,可能会对身体健康造成影响。莲藕属于生活当中比较常见的一种食物,但是在保存方法不妥当的情况下,就有可能会导致里面的成分接触空气也会...

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  • 莲藕的做法

    凉拌莲藕 食材:莲藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,盐3克香,油2克; 做法:苋菜去叶子,清水煮沸,倒入藕片,焯水30秒,倒入苋菜,大火煮至水变色,捞出,将藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变成红色),浸泡至藕片变色,...

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    清水保存 将莲藕放入到清水里浸泡保存,并每隔几天换一次水,这样可以保存大约15天左右。 土壤保存 如果家里有泥土的话,那么也可以直接将买回来的莲藕埋在泥土里,这样也能使莲藕保存7天左右的时间。 冰箱冷藏 或...

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    先将莲藕切片或者切块之后用冷水洗去表面的淀粉,这样子才能够保证莲藕的清脆。等到冷水洗干净表面的淀粉之后,再将锅中的水烧开,烧开之后直接将洗净的莲藕放到热锅里面焯水,焯水一分钟之内就将莲藕捞出,然后将其捞出来放入凉水中冷却即可,这样焯水的...