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冰箱冻死螃蟹能吃吗 螃蟹冻了半年还能吃吗
2019-11-04阅读(81282)
我们都知道，死螃蟹是不能吃的，但是有时候螃蟹买回来是活的，放在冰箱里面冻死了，扔掉又太可惜了，那么这样的螃蟹还能吃吗？
冰箱冻死螃蟹能吃吗
视具体情况而定。
1.如果买回来的是活螃蟹，放在冰箱的冷藏室冻死了，在死后的1天内还是可以吃的，因为冰箱冷藏室的温度在3-5度之间，能够减缓细菌的繁殖和分解螃蟹蛋白质的速度，延长螃蟹的可食用时间。
2.如果螃蟹在冰箱冷藏室死了超过两天，建议不要食用了，因为冷藏室能够减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制。这时候螃蟹体内可能已经繁殖了大量的细菌，产生了一些组胺毒素，出现了腐败变质，食用之后不利于身体健康。
3.如果螃蟹是放在冰箱的冷冻层冻死的，在没有断电的前提下，是可以吃的，能够存放一个月之久。
螃蟹冻了半年还能吃吗
不建议食用，原因如下：
1.家用冰箱的冷冻层，经常会往里面放东西、拿东西，冰箱门也经常打开、关上，会带入许多的脏东西，保存食物的能力相比专业的冷库要弱很多，一般建议保存生鲜食物不要超过两个月。
2.另外，经过了半年之久，可能中间出现了停电而不自知，不能保证螃蟹是否变质了，食用之后可能会对身体健康造成危害。
3.螃蟹在冷冻层中保存了半年之久，它的新鲜度、口感、营养价值等都会降低，几乎没有使用价值了。
冰箱冻死螃蟹怎么吃
冰箱冻死的螃蟹，肉质和口感都不如活螃蟹那么鲜美了，建议解冻之后制作成香辣蟹这种口味比较重的食物，不建议清蒸或者水煮。
香辣蟹的做法
食材：螃蟹2斤，黄酒1碗，白芝麻20克，白糖、干红辣椒、花椒、藤椒、大蒜、糖蒜、老姜、草果、肉蔻、甘草片、丁香、桂皮、香叶、盐、油、香菜适量。
做法步骤：
1.螃蟹解冻，清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开，将螃蟹切成两段。
2.冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。
3.再放入大蒜、糖蒜、芝麻，翻炒一下，放入干红辣椒。
4.放入螃蟹翻炒片刻。
5.加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。
6.加入15克白糖，翻炒片刻后，再加盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。
7.出锅后加少许香菜点缀即可。
吃了两只死了的大闸蟹
1.如果发现吃了死了的大闸蟹，且时间不超过半小时，应当及时催吐，可以用勺柄或者压舌板触碰到咽喉的后壁，也可以直接用手，引起呕吐的反应，将胃内的螃蟹肉等食物呕吐出来。
2.然后可以煮一点绿豆水等具有解毒功效的汤喝。
3.接着观察症状，待2小时后，如果没有出现不适，基本上就可以放心了。
4.如果观察到出现脸红、起疹子、头晕、头痛、心跳加快、呼吸急促、哮喘等症状，那么考虑是出现了组胺中毒症状，需要及时送到医院治疗，不可耽误。
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