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蒸皮皮虾还用放盐吗 蒸皮皮虾的做法
2019-11-05阅读(48637)
皮皮虾在前一段时间有火过，“皮皮虾，我们走！”这句话在网络上流传了很久，导致很多人都开始关注皮皮虾，买回来食用，蒸皮皮虾是一道美味的菜肴，那么蒸皮皮虾还用放盐吗？
蒸皮皮虾还用放盐吗
可以放适量的盐。
蒸皮皮虾是可以放盐的，但是不要放的过多，只要一点点就可以了，因为皮皮虾中含有丰富的蛋白质、矿物质，本身就含有钠含量，自身是带有一点咸味的，所以只需要放适量的盐就可以了。而且放盐可以起到一定的消毒杀菌的作用，能够将皮皮虾中的部分细菌等微生物杀死，所以放适量的盐是有好处的。但是若是还要加上一些生抽等蘸料食用的话，就可以不用加盐了，以免食用起来过于咸，导致失去了皮皮虾原本的鲜美味道。
蒸皮皮虾的做法
做法：
1.将买回来的皮皮虾放入清水中养一会，让皮皮虾将肚子里的脏东西代谢出来。
2.将皮皮虾放入清水中，用刷子清洗干净后，浸泡2分钟即可。
3.蒸锅放入适量的水，放入皮皮虾，大火烧开水。
4.上汽之后大火蒸6-8分钟，然后关火焖3分钟即可。
蒸皮皮虾能够保存多久
1-3天左右。
蒸皮皮虾保存时间大约在1-3天左右。若是将蒸好的皮皮虾就常温下保存的话，在室内温度不高的情况下，大约可以保存1-2天，在室内温度高的情况下，在1天之内就需要食用完，不然会很容易变质不可食用。若是将蒸好的皮皮虾放入密封的保鲜盒中，放入冰箱冷藏的话，就可以保存3天，虽然也可以放入冰箱冷冻，但是为了保持皮皮虾的新鲜和口感，是不建议放入冰箱冷冻的。
蒸完皮皮虾为什么会有绿色的东西
皮皮虾蒸完出现了绿色的话，可能有以下两种可能：
1.皮皮虾变质：可能是由于皮皮虾变质，蒸完之后就变成了绿色，这种皮皮虾是不建议食用的，以免引起腹泻等不良反应。
2.处于卵孵化期：4-6份的皮皮虾，母虾处于卵孵化期，会有绿色存在，蒸完之后可能是由于这个原因导致的，但是此情况处于母虾身上，公虾是没有的，若是公虾有此情况，则为变质，不建议食用。
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