首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 大蒜变金黄透明为什么 大蒜怎么腌制好吃

大蒜变金黄透明为什么 大蒜怎么腌制好吃

2020-04-07阅读(48664)
收藏 复制地址 转载

大蒜是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃大蒜，大蒜变金黄透明为什么呢？下面一起来看看吧！

大蒜变金黄透明为什么

1

放久了导致的。

新鲜大蒜水分充足，口感辛香，具有一定的刺激性，保存一段时间后，大蒜中的水分会流失一部分，长时间保存后，大蒜开始脱水、出现组织坏死的情况，就会出现大蒜变金黄、透明的情况。

大蒜变黄变透明能吃吗

2

建议不要吃。

大蒜变黄、变透明之后，水分流失，口感会大打折扣，而且大蒜变黄、变透明之后大蒜中的很多营养成分都流失了，有些甚至已经滋生霉菌或者其他微生物了，食用后还可以会对身体健康产生影响，因此，建议不要食用这样的大蒜。

大蒜怎么保存

3

材料：新鲜大蒜、盐。

做法：

1、将新鲜大蒜剥成一瓣一瓣的（注意不要将大蒜片给剥掉了）。

2、准备一个干净的玻璃罐子。

3、倒入适量食盐。

4、盖上盖子密封起来。

小贴士：这样大蒜会处于一个无氧而且干燥的密封环境里，可以较长的保存起来。

大蒜怎么腌制好吃

4

盐腌蒜的做法

材料：大蒜、酱油、花椒、大料、盐。

做法：

1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

2、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

3、几日后可食。

糖腌蒜的做法

材料：大蒜（整颗）10个、盐1/2大匙、红糖1杯半、白醋3杯、水1杯、盐1小匙、酱油1大匙。

做法：

（1）将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

（2）将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

（3）将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

（4）将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

Sf67fw3
女
28
养生攻略
0
问答
0
积分

大蒜

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢