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红曲酒的功效与作用 红曲酒的食用方式和注意事项
2021-04-26阅读(37939)
红曲酒的营养价值以及食用价值是比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，很多人喜欢喝，那么红曲酒的功效与作用？红曲酒的食用方式和注意事项？
红曲酒的食用方式
1.红曲酒
先提前一天将糯米侵泡备用；然后将糯米捞出沥干；之后开始蒸糯米饭，水开以后放上去蒸用大火蒸；蒸到最上面的米变成饭为止,就可以加盖子；再蒸20分钟多一点至饭全部熟透；米饭煮好之后，将其放到一个保暖容器里；期间将3/4红曲倒进瓦缸里加水用手搓碎；米饭蒸好后不是很烫手的时候再加入红曲水中搅拌均匀搓均匀；弄好后发酵了前五天每天打酒一次,打到清下去有泡沫为止；发酵好之后放上3-5天，3-5天之后再加盖子半个月即可。
红曲酒的注意事项
适宜人群：亚健康、腰酸背痛、风湿性关节炎患者。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
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