饮食指南 > 鸭子搭配什么炖汤最好 鸭子的营养价值和功效与作用
鸭子搭配什么炖汤最好 鸭子的营养价值和功效与作用
2021-07-12阅读(59873)
鸭子肉是一道常见的食材，营养丰富又味道鲜美，常常与其他食材一起炖汤来喝，不知道鸭子搭配什么炖汤好喝？
萝卜
老鸭炖萝卜是一道餐桌上的经典菜肴，萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、无机盐等营养成分，具有清肝明目，清热解毒的功效，萝卜与鸭子煲出来的汤汁清香鲜美，炖煮出来的萝卜香甜黏糯，是餐桌上受欢迎的一道美食。
山药
除了萝卜之外，山药也可以与鸭子肉一起炖汤喝，鸭肉中含有丰富的维生素，人食用以后具有补充营养、提高免疫力的作用，而山药炖煮之后肉质细腻，里面含有的山药多糖具有明显的抗氧化作用，可以清除自由基，有美容养颜的功效，这两者一起炖煮不仅味道鲜美，而且能起到营养互补的作用。
香菇
香菇除了炖鸡之外，还可以与鸭子肉一起炖煮，这样做出来的汤汁浓郁香醇，鸭肉鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口，再加上入味滑嫩的香菇，很受人们的欢迎。香菇炖老鸭不仅味道优秀，而且易于消化，具有很好的滋补功效。
竹笋
竹笋炖鸭也是一道常见的菜肴，可以清炖，可以红烧。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，食用以后有很好的保健效果，而竹笋中含有大量的纤维素，人吃下去可以很好地促进肠胃的蠕动，这两种食材很适合搭配起来食用。
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